《食品科学》：河南科技大学陈树兴教授等：超声联合pH值偏移处理对马铃薯蛋白功能和结构特性的影响及相关性分析
2025-09-15
《食品科学》：重庆三峡学院李芳芳博士等：甜茶及其活性成分的功能与应用研究进展
《食品科学》：合肥工业大学霍敬裕教授等：分布式治理视角下食品浪费法律规制的范式转型
APPS | 蓝光和红光LED对蓝靛果采后贮藏的影响
FSHW | 南极磷虾油缓解肥胖所致小鼠骨骼肌衰减
北京天翔飞域科技有限公司市场运营部总经理王伟新专访——第十二届食品科学国际年会
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2025-10-09
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-孟和毕力格教授：蒙古族人群营养状况及肠道菌群多样性研究
《食品科学》：福州大学蔡茜茜副研究员等：鸡皮蛋白抗冻肽的冰晶抑制活性及对冻融鸡肉糜的品质调控
《食品科学》：河北农业大学卢海强副教授等：嗜热多聚半乳糖醛酸酶AfPGA性质表征及其在果胶低聚糖制备中的应用
探索红棕榈油的营养宝藏：马来西亚博特拉大学专家分享科研突破与应用前景
中国食品/食品界
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