第十二届食品科学国际年会-成军虎教授：人工智能与食品智能感知与制造技术研究
2025-07-24
中国食品/食品界
中国食品/食品界
第十二届食品科学国际年会-成军虎教授：人工智能与食品智能感知与制造技术研究
2025-07-24
第十二届食品科学国际年会-马高兴教授：食用菌替代蛋白潜力、方向及技术研究
2025-07-24
记忆“食”刻：怀念故乡的野杨梅
我的故乡在贵州省黔东南州清水江北岸的大山里，沿江一带的莽莽群岭中有一片8400多亩的原始森林，里面生长着杨梅树、锥栗树、猕猴桃树等诸多果树，实为村寨的“后花园”、村民的“百宝箱”。蝉是盛夏的“歌唱家”，夏至一登场，它就开始高亢鸣唱，此时，杨梅树上的杨梅也开始慢慢变红，大人们便三五成群地上山去摘杨梅。原始森林离寨上有四五公里，那里山深箐密、溪涧纵横。大人们摘杨梅时得披荆斩棘，特别费劲，往往天快黑时才
2025-07-24
《食品科学》：中南林业科技大学付湘晋教授等：不同产地虾酱代谢物组的比较
2025-07-23
《食品科学》：北京工商大学滕超教授等：阴离子表面活性剂辛烯基琥珀酸淀粉钠对脂肪酶催化行为的影响
2025-07-23
第十二届食品科学国际年会-Fereidoon Shahidi教授：在功能食品和健康应用中的食品加工副产品
2025-07-23
