《食品科学》：合肥工业大学刘凤茹副教授等：抗性淀粉多尺度结构特性及其对2型糖尿病的代谢调控与营养干预
2026-02-05
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：合肥工业大学刘凤茹副教授等：抗性淀粉多尺度结构特性及其对2型糖尿病的代谢调控与营养干预
2026-02-05
《食品科学》：贵州大学黄永光教授等：基于发酵温度胁迫调控重组菌群的代谢特征及风味表达机制
2026-02-05
《食品科学》专栏征稿：真菌毒素污染检测与防控
2026-02-05
FSHW | 热灭活副干酪乳杆菌JY56可通过调节免疫-炎症反应和肠道微生物群缓解卵清蛋白诱发的食物过敏
2026-02-05
J. Future Foods | 沙棘：一种潜在的益生元和有前途的发酵乳制品功效成分
2026-02-05
《肉类研究》：山东农业大学张一敏教授等：生鲜牛肉生产过程中沙门氏菌的流行情况、 分布及多样性
2026-02-05
