《肉类研究》：合肥工业大学陆剑锋教授等：白鲢鱼糜等离子体活化水漂洗工艺优化及其凝胶特性
2026-02-04
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《肉类研究》：合肥工业大学陆剑锋教授等：白鲢鱼糜等离子体活化水漂洗工艺优化及其凝胶特性
2026-02-04
《食品科学》：湖南大学张伟研究员等：复合乳酸菌二次发酵芥菜的品质变化
2026-02-03
《食品科学》：昆明理工大学樊雪静博士等：超声波和冻融预处理对鸡油菌真空冷冻干燥过程及品质特性的影响
2026-02-03
《食品科学》：华中农业大学贾才华副教授等：亚麻环肽性质及呈苦机理相关研究进展
2026-02-03
FSHW | 来自健康孕妇肠道的罗伊氏黏液乳杆菌具有预防小鼠妊娠期糖尿病的作用
2026-02-03
J. Future Foods | 真空微波干燥和汽蒸处理对茯苓品质的影响
2026-02-03
