食品界

FSHW | 猴头菇中的生物活性化合物及其生物学特性

2024-09-06

研究进展 | 姜黄素与人类健康关系的探讨

2024-09-06

FC | 福州大学汪少芸教授、蔡茜茜副教授团队在Top期刊发表论文：坛紫菜咸味肽的味觉特性及与CaCl2的协同增咸作用

2024-09-04

J. Future Foods | 利用毕赤酵母和魏斯氏乳酸菌单菌或混合菌发酵桑葚果汁的代谢物差异分析

2024-09-04

FSHW | 食源性降尿酸肽的研究进展及其作用机制

2024-09-04

FSHW | 马尾藻糖胶在脂肪细胞和高脂肪饮食中通过抑制脂肪生成特异性转录因子诱导肥胖小鼠的抗肥胖作用

2024-09-01