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FSHW | 鲟鱼软骨中抗炎肽的纯化和鉴定

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2024-01-09

J. Future Foods | 碳水化合物聚合物静电纺丝纳米纤维的新兴应用

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2024-01-09

南阳师范学院唐存多副教授等:大肠杆菌L-苏氨酸脱氢酶的高效表达及其酶学性质分析

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2024-01-09

J. Future Foods | 有效量化柠檬酸诱导的咸味感知改变以及其口腔唾液生化机制

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2024-01-08

FSHW | 山奈酚通过AMPK依赖机制改善骨骼肌葡萄糖摄取

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2024-01-08

江苏省农业科学院农业设施与装备研究所李鹏霞研究员等:外源核黄素处理对上海青采后品质及抗氧化活性的影响

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2024-01-08

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2026-02-10

《食品科学》:“食品风味调控与健康”专栏文章(二)

2026-02-10

FSHW | 牡蛎抗凝肽缓解凝血酶诱导的血管内皮细胞屏障功能障碍和血栓形成表型

2026-02-10

APPS | 淀粉分子结构对新鲜蒸煮和回生米粉质地和消化率的影响

2026-02-10

Food Chem. | 南京农业大学黄明教授等:樱桃谷鸭肉提取物中新型鲜味肽的鉴定、感官表征及其味觉感知机制研究

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