FSHW | 发酵植物基、乳基和肉类食品在过敏反应调节中的作用
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2023-08-24
中国食品/食品界
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FSHW | 发酵植物基、乳基和肉类食品在过敏反应调节中的作用
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2023-08-24
黑龙江大学孙庆申教授：植物乳杆菌L3的抗菌机制、全基因组测序和潜在功能预测
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2023-08-24
中国肉类食品综合研究中心王守伟教授、臧明伍教授等：基于非靶向代谢组学分析牛肉干法成熟过程代谢产物
中国肉类食品综合研究中心王守伟教授、臧明伍教授等：基于非靶向代谢组学分析牛肉干法成熟过程代谢产物的变化
2023-08-23
陕西理工大学燕飞副教授等：基于非靶向代谢组学分析杜仲金花茶发酵过程中代谢物的特征
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2023-08-23
利用来自红茶菌的细菌纤维素生产负载姜黄素的Pickering乳液：提高稳定性和抗氧化性能
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2023-08-23
J. Future Foods | 平菇化学成分提取及生物活性研究进展
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2023-08-23
