食品界

河南科技学院杨伟副教授等：LF、EGCG、HMP和β-CD四元复合物基高内相Pickering乳液

河南科技学院杨伟副教授等：LF、EGCG、HMP和β-CD四元复合物基高内相Pickering乳液的构建及表征

2023-10-27

吉林农业大学闵伟红教授等：谷氨酸棒杆菌和大肠杆菌生物合成L-甲硫氨酸的代谢工程改造研究进展

2023-10-26

华南农业大学张名位研究员等：不同葡萄糖当量值预消化大米膨化粉的理化性质和结构特性

2023-10-25

中国林业科学研究院罗凡副研究员等：热处理香榧种子油中美拉德产物的生成及其对两种总酚测定方法的影响

2023-10-25

江南大学夏文水教授团队：含肉桂醛纳米乳液的壳聚糖/海藻酸二醛三层膜的构建及其在草鱼保鲜中的应用

2023-10-25

沈阳农业大学周宏胜副研究员等：1-甲基环丙烯结合苯丙氨酸处理对桃花色苷合成的影响

2023-10-24