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FSHW | 3D打印乳酸菌水凝胶:细胞释放动力学和稳定性

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2023-08-17

JFF | 植物代谢组学:未来姜黄代谢物数据库的通用工具

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2023-08-16

金樱子果实多糖提取物通过靶向高脂饲料喂养的大鼠的氧化还原平衡和肠道界面减轻炎症性肥胖

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2023-08-16

《食品科学》:河北科技大学食品与生物学院王世杰高级工程师等:抗龋齿口腔益生乳酸菌的筛选

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2023-08-15

Food Chem.|汪少芸教授、李向红教授:膜分离水解物对冷冻鱼糜组分的稳定机理

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2023-08-15

FSHW | 坛紫菜多糖通过重塑Hippo/YAP和mTOR通路之间的串扰减轻细胞增生

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2023-08-15

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2026-01-16

《食品科学》:江南大学马小媛副教授等:基于银纳米颗粒表面增强拉曼效应对食品中组胺的快速检测

2026-01-16

《食品科学》:江南大学赵建伟副教授等:芳樟醇的抑菌作用及负载于纳米纤维的性能

2026-01-16

《食品科学》:浙江大学吕瑞玲助理研究员等:超声联合紫外处理对大肠杆菌O157:H7的杀菌作用及机制

2026-01-16

《食品科学》:江南大学丁浩晗博士等:基于Transformer架构的原奶中黄曲霉毒素的定性预测

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