哈尔滨商业大学朱秀清教授等：膳食纤维对蛋白凝胶影响的研究进展
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2023-07-28
中国食品/食品界
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2023-07-28
FSHW | 钠替代对烟熏肉（pastırma）质量特性的影响
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2023-07-28
大连海洋大学赵慧副教授等：促老年人蛋白质消化吸收方法的研究进展
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2023-07-28
中国农业大学食品科学与营养工程学院李茉博士等：硒在“土壤-作物-食品-人体”食物链中的流动
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2023-07-28
FSHW | 不同干燥方法对暗纹东方鲀的味道和挥发性化合物、感官特征的影响
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2023-07-28
黑枸杞可有效改善APPswE/PS1ΔE9小鼠模型，如Slc25a46敲除小鼠模型中的线粒体功能障碍
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2023-07-25
