食品界

河南工业大学蒋华伟教授等：储粮品质检测评价方法研究进展

2023-09-11

中国热带农业科学院盛占武研究员等：蛋白质-多酚-淀粉三元体系的相互作用及其对各组分功能

《食品科学》：中国热带农业科学院盛占武研究员等：蛋白质-多酚-淀粉三元体系的相互作用及其对各组分功能影响的研究进展

2023-09-09

《食品科学》：北京工商大学张玉玉教授：食品中苦味物质的感知与调控研究进展

2023-09-09

FSHW | 使用超高效液相色谱串联四极杆飞行时间质谱快速筛选水果和蔬菜中的420种农药残留

2023-09-09

J. Future Foods | 肉桂水提物的质量控制及降血糖作用

2023-09-09

FSHW | 食用燕窝及其生物活性成分对神经保护作用的分子机制探讨

2023-09-07