李柏良副教授、霍贵成教授等：益生菌黏附机制及其拮抗肠道致病菌研究进展
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2023-07-25
中国食品/食品界
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李柏良副教授、霍贵成教授等：益生菌黏附机制及其拮抗肠道致病菌研究进展
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2023-07-25
上海海洋大学王锡昌教授等：水产品肌肉组织微观结构变化及其检测方法研究进展
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2023-07-25
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室殷军艺研究员等：不同酸水解条件下葡聚糖生成糠醛类化合物的规律性
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2023-07-24
季俊夫副教授：负载辣椒素的巯基改性壳聚糖-玉米醇溶蛋白纳米颗粒制备与稳定性分析
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2023-07-24
通过气相色谱-质谱、气相色谱嗅觉、气味活性值、香气重组和遗漏测试对四个石榴汁品种中关键香气化合物
通过气相色谱-质谱、气相色谱嗅觉、气味活性值、香气重组和遗漏测试对四个石榴汁品种中关键香气化合物的表征
2023-07-24
河南工业大学汪学德教授等：微波预处理对芝麻油风味、营养和安全品质的影响
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2023-07-22
