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李亚蕾教授等:宰后成熟期间结构蛋白对秦川牛肉嫩度的影响

宁夏大学李亚蕾教授等:宰后成熟期间结构蛋白对秦川牛肉嫩度的影响

2022-11-25

刘洪章教授等:玉簪多糖对细胞氧化应激损伤的保护作用机制

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2022-11-25

脉冲强光通过调节细胞壁代谢提高模拟长途空运后杏果的货架期

李婷婷副教授:脉冲强光通过调节细胞壁代谢提高模拟长途空运后杏果的货架期

2022-11-25

高效酶解制备的磷酸肽钙复合物对小鼠钙吸收和骨沉积的影响

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2022-11-25

浓香型白酒酒糟中分离内源性寡肽QGVP具有降血压潜力

FSHW | 浓香型白酒酒糟中分离内源性寡肽QGVP具有降血压潜力

2022-11-24

新乡学院田金河讲师等:超声波辅助酸/碱溶解等电点沉淀法提取鸡架分离蛋白的组成及其凝胶特性

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2022-11-24

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2026-06-30

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-王少康教授:氮源营养素对自然衰老小鼠多系统衰老的改善作用及机制研究

2026-06-30

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-万芝力研究员:低变性植物蛋白温和加工与营养健康效应

2026-06-30

第六届食品科学与人类健康国际研讨会-Hamit Köksel教授:个性化营养与人工智能的融合:面向可持续营养设计

2026-06-30

APPS | 基于普通豆(Phaseolus vulgaris)的植物基益生菌酸奶:体外消化前后理化性质、生物活性肽及健康促进活性研究

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