食品界

中国农业科学院都市农业研究所阐述并解析莴苣生物活性特性及健康功效

近日，中国农业科学院都市农业研究所植物光生物学团队与西班牙国家研究委员会应用土壤生物学研究所合作，系统解析了莴苣生物活性物组成及健康功效，并综合分析了采前与采后因素对品质的影响。

2021-12-27

浙江工商大学食品与生物工程学院王彦波教授团队：开发基于美拉德反应的时间-温度指示器用于鲭鱼新鲜度可视

浙江工商大学食品与生物工程学院王彦波教授团队在食品顶级期刊Food Chemistry发表论文.

2021-12-27

国家发展改革委公布第一、二批纳入新序列管理的国家工程研究中心名单，食品相关领域有6家工程中心入选

国家发展改革委办公厅公布第一、二批纳入新序列管理的191家工程中心名单，其中食品及相关领域共6家工程中心入选.

2021-12-27

核桃益智机理研究项目开放课题公告

2021-12-24

研磨亚麻籽饮食通过减少TLR4/NF-κB通路的基因表达和改变STZ诱导1型糖尿病小鼠的肠道微生物群

FSHW | 研磨亚麻籽饮食通过减少TLR4/NF-κB通路的基因表达和改变STZ诱导1型糖尿病小鼠的肠道微生物群而改善肝脏炎症

2021-12-24

云南农业大学食药同源功能食品团队：α-亚麻酸通过调节肠道菌群促进小鼠肠道干细胞增殖

2021-12-24