会议报告-施文正教授-鱼糜及鱼糜制品研究现状及发展趋势
2021年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-施文正教授-鱼糜及鱼糜制品研究现状及发展趋势
2021-09-28
中国食品/食品界
中国食品/食品界
会议报告-施文正教授-鱼糜及鱼糜制品研究现状及发展趋势
2021年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-施文正教授-鱼糜及鱼糜制品研究现状及发展趋势
2021-09-28
【食品专业面对面】陕西科技大学食品与生物工程学院介绍
《食品科学》特开设“食品专业面对面”专栏，为大家详细介绍国内各个院校的食品专业、优秀科研团队及其发展前景，今天介绍的是陕西科技大学食品与生物工程学院：
2021-09-28
《食品科学》专家约稿：生物培育肉发展现状及战略思考
生物培育肉又被称作培育肉、细胞培养肉、清洁肉等，是利用动物细胞体外培养的方式控制其快速增殖、定向分化并收集加工而成的一种新型肉类食品。
2021-09-28
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家畜营养与调控科技创新团队发表综述，阐述肠-肝轴在非酒精性脂肪肝中的
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家畜营养与调控科技创新团队发表综述文章。
2021-09-27
江苏大学张红印教授团队在国际食品顶级期刊发表综述，系统阐述扩展青霉侵染苹果的分子机制及其防治策略方面
江苏大学食品与生物工程学院张红印教授在国际食品领域顶级期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition（IF 11.176）在线发表综述。
2021-09-27
孔保华教授-传统牛肉干品质提升关键技术研究
2021年动物源食品科学与人类健康国际研讨会发言人简介及报告
2021-09-27
