食品界

靠吃抗癌食物就能防癌？不现实

国际经验表明，采取积极预防、早期筛查、规范治疗等措施，对于降低癌症的发病率和死亡率具有显著效果。

2020-11-24

食素还是食肉？最新研究称前者骨折风险或高于后者

一项针对欧洲人群的最新研究称，严格素食者、素食者和鱼素者的骨折风险或高于食肉者。

2020-11-24

北京市农林科学院在玉米南方锈病抗性研究方面取得重要进展

玉米南方锈病是由多堆柄锈菌（Puccinia polysora Underw.）引起的一种危害极大的气传性真菌病害，发病范围广。

2020-11-23

研究发现：脱脂牛奶并不能减肥效果甚至不如全脂牛奶

西班牙《先锋报》网站11月17日发表了题为《为什么脱脂牛奶没有你想象的那么好》的报道。

2020-11-23

中国农业科学院农产品真菌毒素防控创新团队解析黄曲霉在不同食品基质上产毒差异的分子机制

黄曲霉是一种常见的腐生真菌，侵染花生、玉米、大米等常见作物，并在贮藏和加工过程中污染多种食品和饲料。

2020-11-23

一个人的时候你会好好吃饭吗

近年来便捷的“一人食”逐渐兴起，一些商家推出了一人食套餐。

2020-11-23