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中老年男性和女性饮食和循环维生素C较低与骨骼肌质量估值较低相关

饮食和循环维生素C与中老年男性和女性骨骼肌质量的测量值呈正相关,这表明膳食维生素C的摄入可能有助于减少与年龄相关的肌肉损失。

2020-09-09

这些吃饭习惯会让血糖越来越高

对于糖友来说,摄入杂粮、高钠饮食和水果也有技巧。

2020-09-09

科学家提出馒头和面包可优先作为叶酸摄入来源面食

煮沸会导致面条中叶酸大量损失,而蒸馒头或烘焙面包包含发酵过程,能够显著提高加工食品中的叶酸含量(1.5-4倍)

2020-09-09

农科院发布猪肉和鸡肉肌苷酸含量标准样品

猪肉、鸡肉中呈味核苷酸肌苷酸含量国家标准样品,获得正式批准发布

2020-09-08

科学家用纳米技术让巧克力散发彩虹色

瑞士苏黎世联邦理工学院的科学家们,通过纳米技术,做出了一款酷炫巧克力。

2020-09-08

年轻人爱喝低度适饮高颜值的酒

随着年轻消费群体的崛起,年轻化逐渐成为品牌们创新发展的趋势

2020-09-08

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最新动态

2025-09-19

《肉类研究》:河南农业大学祝超智副教授等:牛皮预处理条件对牛肉丸品质的影响

2025-09-19

2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-马美湖教授:我国蛋品加工科技发展趋势探讨

2025-09-19

2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-李静教授:母乳脂质成分的全球时空演变与思考

2025-09-19

2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-董庆利教授:冰淇淋加工环境中单增李斯特菌的生物被膜形成和清除研究

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