中国食品/食品界
返回门户首页 EN
首页>食品界>科技前沿
行业动态 特别报道 地方特产 食品财经 新规动态 名牌名品 会展报道 职业教育

坚决制止餐饮浪费(有的放矢)

粮食凝结着无数劳动者的辛勤劳动 坚决制止餐饮浪费(有的放矢)

2020-11-05

涮肉无节制 当心吃出“脑病”来

肝性脑病是怎么回事

2020-11-05

长期吃素脾会虚

从中医养生角度讲,吃素不当会导致脾虚。

2020-11-05

缪松教授:酸化或碱化再中和对MPI溶解和酸凝胶能力的影响

研究了pH调控对乳蛋白分离物粉末溶解和酸性凝胶的影响,实现了乳蛋白分离物粉末的快速完全溶解和良好的凝胶性能,为未来解决高酪蛋白胶束含量的乳粉的溶解性和功能性的表达提供了借鉴。

2020-11-04

李春保教授:高脂蛋白膳食对小鼠肠道微生物、肝脏代谢组以及肠毒素-TLR4-NFκB介导的炎症反应的影

高脂蛋白膳食对小鼠肠道微生物、肝脏代谢组以及肠毒素-TLR4-NFκB介导的炎症反应的影响

2020-11-04

奶酪等奶制品是怎么来的

发表在《当代生物学》杂志的一项最新研究报告显示,很可能6000多年前一只果蝇在牛奶中溺死,它体内携带的特殊微生物发生反应,促使牛奶成为人们喜爱的乳制品。

2020-11-04

1 ... 363 364 365 366 367 368 369 ... 668

最新动态

2026-05-14

《食品界》:“食品化学”课程中思政元素挖掘与教学实践研究

2026-05-14

《食品界》:林果副产物资源化利用背景下连翘叶茶饮与功能性食品开发研究进展

2026-05-13

FSHW | 体育锻炼及蓝莓补充对肥胖诱发高血压大学生肠道微生物组的潜在影响:一项前瞻性微生物组分析

2026-05-13

APPS | 红光与蓝光LED对“深红宝石酸”樱桃采后贮藏品质的影响

电话:010-87293157地址:北京市丰台区洋桥70号

版权所有@ 2023年中国食品杂志社 京公安网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2

网站地图|联系我们