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“无糖饮料”真“无糖”?

“无糖”是否含糖量为0?“无糖”是否与健康画等号呢?

2020-09-08

“白细美”的粮食背后 是不必要的损耗和营养流失

看起来“白细美”的粮食背后,存在过度加工带来的粮食损耗问题。

2020-09-08

能降血糖、更有营养?专家提醒:高价骆驼奶还有很多“不确定”

骆驼奶与普通牛奶相比营养差异并不大

2020-09-06

研究发现:肥胖导致新冠死亡风险上升40%

肥胖患者脂肪组织累积所引起的炎症可能对于患者感染新冠病毒后出现的反应起到了一定作用

2020-09-06

腹型肥胖人群患糖尿病风险特别高

中国18岁以上成人糖尿病患病率已高达12.8%,比2017年上升了1.9%

2020-09-06

中国方便食品产业 十大科学技术问题发布

后疫情时代,中国方便食品行业科学技术是核心!

2020-09-06

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最新动态

2025-09-19

《食品科学》:田建军教授:植物乳植杆菌IMAUJBP3和罗伊氏乳杆菌IMAUJBR3复配对发酵羊肉香肠品质及多肽抗氧化能力的影响

2025-09-19

《食品科学》:江南大学杨巍副教授等:冻融循环中不同脂肪酸组成的油脂对植脂搅打奶油稳定性的影响

2025-09-19

FC | 南京农业大学黄明教授团队:羟自由基诱导肌原纤维蛋白氧化对晚期糖基化终产物形成的影响

2025-09-19

FSHW | 短双歧杆菌CCFM1078通过肠道微生物群和代谢物调节生长期BALB/c小鼠的骨发育,平衡骨形成和吸收

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