牛奶假单胞菌耐药性获解析
研究发现生乳假单胞杆菌存在多样的抗性决定簇以及获得性耐药基因，为生乳质量安全风险评估提供了支撑。
2020-08-28
中国食品/食品界
中国食品/食品界
牛奶假单胞菌耐药性获解析
研究发现生乳假单胞杆菌存在多样的抗性决定簇以及获得性耐药基因，为生乳质量安全风险评估提供了支撑。
2020-08-28
第六次中国总膳食研究中食品中的短链和中链氯化石蜡：中国南方饮食摄入的发生率和估算
在江苏、湖北和浙江等省份氯化石蜡浓度显示出较高的水平。大多数动物性食品中的CPs浓度高于植物性食品。
2020-08-28
分子扩增集成侧流试纸可同时精准视觉识别鸡肉、鸭肉、猪肉成分
多重聚合酶链式反应（，mPCR）和侧流试纸（LFS）的集成，可同时筛选多种掺假。
2020-08-28
外媒：儿童肥胖症对未来几代人健康构成风险
文章称，超重和肥胖的儿童往往在成年后仍然肥胖，更有可能导致过早患上糖尿病和心血管疾病等非传染性疾病。
2020-08-26
外媒：科学家发现年长者易患癌的关键物质
人体在将食物转化为能量时产生的碎片会随着年龄增长而积累。新研究表明，其中一种代谢废物在癌症发展过程中发挥着潜在的致命作用。
2020-08-26
平衡饮食 拒绝浪费 营养摄入如何更健康？
良好的用餐习惯不仅能够制止餐饮浪费，更有利于健康体魄的形成。
2020-08-26
