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J. Future Foods | 生物催化脂肪酸合成麝香大环内酯:结合非特异性过氧羟基脂肪酸羟化环氧化酶和脂肪酶

2025-09-04

FSHW | 高血压与植物性饮食模式对认知障碍的关联:中国的一项全国性队列研究

2025-09-01

APPS | 南京师范大学黄和院士团队:解脂耶氏酵母合成功能性不饱和脂肪酸的研究进展

2025-09-01

FSHW | 紫玉米花青素对接受英夫利西单抗输注的炎症性肠病患者肠道微生物群和代谢组的影响:SiCURA初步研究

2025-08-30

APPS | 褪黑素处理延长了鲜切马铃薯块茎的保质期,提高了其抗氧化能力

2025-08-30

APPS | 河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心王金梅副教授:药食同源资源中的保肝化合物及其作用机制研究进展

2025-08-27

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最新动态

2026-03-27

《食品科学》:四川轻化工大学徐炜桢博士等:Au-AgI二聚体纳米颗粒比色水凝胶传感器快速检测白酒中氰化物

2026-03-27

《食品科学》:中国食品发酵工业研究院有限公司曹梦思高级工程师等:食用多糖消化吸收及肠道菌群互作的人体替代实验模型研究进展

2026-03-27

《食品科学》:北京工商大学许朵霞教授、王彦波教授等:酵母多糖结构组成与分子修饰及其应用研究进展

2026-03-27

第三届未来食品科技创新国际研讨会-丁胜华研究员:智能响应微生物侵染的肉桂醛纳米平台构建及对柑橘品质调控机制

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