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FSHW | 胃肠道消化过程中乳脂肪球微结构对其脂解行为的影响

2026-03-27

浙大学报(英文版(B辑)-福州大学陈文锋、杨宇丰和浙大沈立荣等通过果蝇构建的模型发现MRJPs激活雌二醇反应集和细胞增殖相关通路

2026-03-25

FSHW | 白星花金龟提取物对高脂肥胖小鼠调节肠道菌群和代谢的影响

2026-03-25

FSHW | 咸蛋清衍生肽通过抑制NF-κB/MAPK/PI3K-AKT信号通路和调节肠道微生物群组成,改善DSS诱导小鼠结肠炎

2026-03-24

FSHW | 利用模拟批量发酵系统研究透明质酸低聚糖对人体肠道微生物群的作用特征

2026-03-23

APPS | 鹰嘴豆的可持续太阳能辅助干燥:能耗、复水性及感官特性的比较研究

2026-03-18

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最新动态

2026-04-23

《食品科学》:山西大学杨钰昆教授等:荧光共价/金属有机骨架纳米材料在食品中农药残留检测的研究进展

2026-04-23

《食品科学》:贵州医科大学杨小生研究员、高明副研究员等:基于活性成分动态、抗氧化活性及风味特征探究蜜环菌发酵天麻的品质

2026-04-23

第三届未来食品科技创新国际研讨会-吴子健教授:挤压调控淀粉-酚酸复合物构效关系及其在低GI面条中的应用

2026-04-23

第三届未来食品科技创新国际研讨会-生庆海教授:β-葡聚糖糖基化β-乳球蛋白共价复合物构建姜黄素乳液递送体系及其活性包装应用

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