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FSHW | 具有DPP-Ⅳ抑制活性的中国大鲵肉水解物的筛选及其在小鼠模型中降血糖功能的系统阐述

2025-12-17

J. Future Foods | 泡沫垫干燥技术在乳及乳制品保鲜中的应用:一种创新的保鲜技术

2025-12-17

FSHW | 太平洋牡蛎精氨酸激酶(一种主要过敏原)的致敏性及交叉反应性分子机制

2025-12-16

J. Future Foods | 黄酮类化合物对丙烯酰胺引起的神经退行性疾病的作用:基于肠道菌群的观点

2025-12-16

J. Future Foods | 草菇多糖构效方面的最新研究进展

2025-12-16

FSHW | 饮食如何塑造婴幼儿的肠道菌群

2025-12-16

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最新动态

2026-01-15

《食品科学》:北京联合大学闫文杰教授等:肠道微生物与功能性便秘:发生机制及营养干预进展

2026-01-15

《食品科学》:东南大学孙桂菊教授等:发酵燕麦对健康成年人免疫炎症因子和肠道健康的调节作用

2026-01-15

《食品科学》:江南大学吕小妹研究员等:微生物细胞工厂合成植物类黄酮:关键酶挖掘及异源生物合成

2026-01-15

《食品科学》:天津科技大学范晓光副教授等:生物合成β-烟酰胺单核苷酸及其衍生物研究进展

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