APPS | 低温等离子体改性对米糠不溶性膳食纤维酚类物质可提取性、理化性质及结构特性的影响
2026-07-08
中国食品/食品界
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2026-07-08
FSHW | 药用植物源天然产物千金藤碱通过靶向TNF-α阻断NF-κB信号通路发挥抗类风湿关节炎作用
2026-07-07
IF=13.8！华南理工大学孙大文院士团队顶刊：用于无甘油绿色冷冻保存的双重仿生的微共晶囊泡（MEVs）
2026-07-06
FSAP | 孔保华教授、曹云刚教授等：不同NaCl替代物对哈尔滨红肠贮藏期间理化性质和感官特性的影响
2026-07-06
FSAP | 中国水产科学研究院南海水产研究所陈胜军研究员等：鱼类重组加工过程中质地与品质控制技术的研究进展
2026-07-03
FSHW | 辣木异硫氰酸酯化合物MITC可通过促进脂质代谢和调节食欲来抑制高脂饮食小鼠的脂质积累
2026-07-03
