食品界

FSAP | 中国农业大学洪惠教授等：氧化二氢杨梅素增强鲢鱼鱼糜凝胶体外消化性能的研究

2025-12-06

FSHW | 膳食因子对高尿酸血症的影响及其相关代谢机制

2025-12-04

FSAP | 山西农业大学马玲副教授、于智慧副教授：乳酸菌对发酵蛋制品加工、风味和营养特性影响的研究进展

2025-12-04

FSHW | 从餐桌到临床：代餐的生物医疗潜力解析

2025-12-03

FSAP | 武汉轻工大学陈季旺教授、张鹏博士等：液氮冷冻粉碎技术在动物源性产品中的应用进展

2025-12-03

FSHW | 辣木酚类化合物：提取、分离鉴定、生物活性及综合应用

2025-12-02

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