业内热议“人造肉”发展：产品类别需细化 标准和监管要及时跟上
日前，由中国植物性食品产业联盟组织承办，由国家食物与营养咨询委员会办公室、中国食协营养委共同主办的“中国人造肉行业发展及政策研究座谈会”在北京举行。会上，多位行业专家、监管部门与重点企业代表针对备受关注的“人造肉”话题展开了交流讨论。
2019-09-27
中国食品/食品界
中国食品/食品界
业内热议“人造肉”发展：产品类别需细化 标准和监管要及时跟上
日前，由中国植物性食品产业联盟组织承办，由国家食物与营养咨询委员会办公室、中国食协营养委共同主办的“中国人造肉行业发展及政策研究座谈会”在北京举行。会上，多位行业专家、监管部门与重点企业代表针对备受关注的“人造肉”话题展开了交流讨论。
2019-09-27
这条妙“GI” 能助“减肥和控糖”一臂之力？
上周，“2019中国 GI（血糖生成指数）国际会议”在北京隆重召开，这是国际上第一次围绕GI来研究肥胖和糖尿病的研讨会。低GI饮食如何在降低相关疾病风险和体重管理等方面改善身体健康？与会的各国专家对此进行了多方面的探讨。
2019-09-26
“蟹”逅美味 莫忘健康
俗话说：秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。每年秋天，在老百姓喜爱的季节性食物榜上，膏满黄肥的大闸蟹必定能占据一席。国庆佳节将至，相信很多人的餐桌美食少不了它。大闸蟹好吃，怎么才能“吃好”呢？在享受美味之前，最好了解清楚与吃蟹相关的饮食常识，这样既能满足口腹之欲，还能兼顾健康。
2019-09-26
咸鸭蛋黄会“流油”，油到底从何而来？
无论佐粥还是配米饭，亦或是做月饼、青团的馅料，咸鸭蛋黄都是不二之选。咸鸭蛋香，香在蛋黄会流油，翻砂、红亮的咸鸭蛋黄令人垂涎欲滴。那么，咸鸭蛋黄的油到底从哪来？ 其实，是腌制过程把油“逼”了出来。
2019-09-26
被催熟的西红柿食用起来安全吗？一文为你解惑
西红柿是世界范围内广泛种植的蔬菜之一，随着恒温大棚的发展，我们如今一年四季都能吃到新鲜的西红柿。然而，有时我们买到的西红柿虽然外表很红，但是捏上去却硬硬的，切开后瓤还是绿色的。这是因为西红柿被使用了一种叫做“乙烯利”的催熟剂。为了能让西红柿尽早成熟，卖上一个好价钱，菜农常用乙烯利抹果、浸果和全株喷洒等方式来催熟。那么，食用这种人工催熟的西红柿安全吗？
2019-09-26
西媒盘点那些被认为会瘦身 实则会让人发胖的食物
西媒称，尽管我们正在掌握越来越多的饮食知识，而且近年来活跃于社交网络和媒体中的很多营养学专家致力于打破很多饮食“神话”，但仍有很多我们认为的“轻食”并非我们想象的那样。
2019-09-26
