食品界

啤酒让人平静红酒让人放松？喝完心情不一样

喝酒之后什么感觉？放松、兴奋还是容易发怒？《英国医学杂志·公开》期刊最新一期刊载的一篇论文显示，饮用不同种类的酒会激发不同的情绪，比如啤酒可能让人放松，烈酒可能让人易怒。

2017-11-27

男性和女性对葡萄酒的口味偏好相同吗？

美国作者布雷克·格雷（Blake Gray）在其博客上发表了一篇文章，指出了Jeffrey C Boddington在《葡萄酒经济学杂志》上发表的一篇题为“葡萄酒、女人、男人和第二类错误（是指统计学中的二类错误，也就是本来是正确的错误却被拒绝了）”的文章的一些错误观点。

2017-11-21

亚铁氰化钾让食盐不结块钟凯：安全高效又便宜

食盐抗结剂您听说过吗？有了它，我们平常吃的食盐就不会结块了。

2017-11-21

母乳喂养降低孩子湿疹风险

《美国医学会杂志·小儿科》11月13日发表的一项新研究显示，母乳喂养的孩子长大后出现湿疹的风险较低。

2017-11-21

研究称狼吞虎咽易发胖且增加患心脏病和中风几率

这意味着狼吞虎咽的快速进食者患心脏病、糖尿病和中风的风险高出四倍。他们体重增加三英石的可能性也高出两倍多。

2017-11-21

新发现！专家揭示酒精意想不到的危险性

据俄罗斯卫星通讯社11月10日报道，国际干细胞研究学会官方杂志《干细胞报告》近日发布最新文章称，酒精不仅会杀死神经细胞，还会阻止新细胞的形成。

2017-11-14