番茄红素/β-胡萝卜素微乳化制剂
保健食品 国内领先 以天然番茄红素为主要功效成分，与可食用表面活性剂、助表面活性剂、食用油脂和水经微乳化处理而制成的液滴直径在5～50nm的红色透明或半透明状乳液产品，从而改变了番茄红素不能在水中溶解的特性，产品可以任意比例与水混溶。主要作为食品抗氧化剂和着色剂使用，属于功能性食品配料生产技术领域。...
2017-02-08
中国食品/食品界
中国食品/食品界
番茄红素/β-胡萝卜素微乳化制剂
保健食品 国内领先 以天然番茄红素为主要功效成分，与可食用表面活性剂、助表面活性剂、食用油脂和水经微乳化处理而制成的液滴直径在5～50nm的红色透明或半透明状乳液产品，从而改变了番茄红素不能在水中溶解的特性，产品可以任意比例与水混溶。主要作为食品抗氧化剂和着色剂使用，属于功能性食品配料生产技术领域。...
2017-02-08
功能性大豆低聚糖的生产技术研究
保健食品 国内领先 采用微生物发酵分级纯化大豆低聚糖，使大豆低聚糖中的葡萄糖和蔗糖尽可能多的除去，得到高纯度功能性大豆低聚糖。 本项目已完成实验室阶段的研究，并通过了省教育厅组织的专家鉴定，项目成果处于国内领先水平。 年产4000吨功能性大豆低聚糖的生产设备投资1000万元。 功能性大豆低聚糖具有促...
2017-02-08
玉米淀粉脂肪代用品的制备方法
保健食品 国家发明专利 玉米淀粉脂肪代用品的淀粉的颗粒直径在3～5μm，与脂肪粒子大小相近，具有脂肪的口感和流变特性，可以添加到冷饮、焙烤食品和涂抹食品中，替代5％-60％的脂肪，可以使食品的热值降低3％-40％，适合于低热量食品的加工。 成果已完成中试，在现有工厂的基础上，另外投资400-600万...
2017-02-08
活性大豆膳食补充剂的制备方法
保健食品 国家发明专利 本发明制备所得活性大豆膳食补充剂是由水溶性膳食纤维、大豆多糖和大豆肽等物质组成，且含量达到90％～95％；不添加其它成分，无不良气味，选育的米曲霉菌种已经证明是安全可靠，可用于食品发酵工业，工艺简单，成本低。完成中试，在现有工厂的基础上，另外投资800-1000万元用于活性大...
2017-02-08
东紫苏类黄酮的制备方法及应用
保健食品 申请专利中 本发明是一种东紫苏类黄酮的制备方法及应用，获发明专利授权。投资规模约15万元，所得类黄酮加入药物制剂允许加入的助剂，制成包括口服液、酊剂、片剂、胶囊、颗粒剂及注射剂在内的药品，用于防治心脑血管性疾病，血脂及胆固醇过高、血栓栓塞等疾病。
2017-02-08
酵母菌葡萄糖耐量因子（GTF） 高效发酵工艺及制备技术
保健食品 国家发明专利 1通过航空诱变、离子注入技术诱变获得高产GTF的酵母菌株，2利用HPLC-ICP- MS/AES快速、微量分析混合蛋白组分中的铬分布3发现了两种含铬蛋白4通过红外光谱手段揭示了铬对酵母体内蛋白结构的影响 目前处于中试阶段，经过适度放大既可用于生产 厂房及设备造价约为500万左...
2017-02-08
