吃沙拉健康吗？未必
原标题：吃沙拉健康吗？未必不少注重养生的人把沙拉看做健康食品，而澳大利亚营养学家苏茜·伯勒尔提醒，如果沙拉中的食材搭配不当，可能导致摄入过多热量。伯勒尔建议，如果把沙拉当主食，可以用蔬菜搭配鸡肉、吞拿鱼、鸡蛋、豆子等热量低、蛋白质丰富的食材，以及全麦类食材，如藜麦、番薯、谷物、糙米，还可以加上牛油果...
2017-10-09
中国食品/食品界
中国食品/食品界
吃沙拉健康吗？未必
原标题：吃沙拉健康吗？未必不少注重养生的人把沙拉看做健康食品，而澳大利亚营养学家苏茜·伯勒尔提醒，如果沙拉中的食材搭配不当，可能导致摄入过多热量。伯勒尔建议，如果把沙拉当主食，可以用蔬菜搭配鸡肉、吞拿鱼、鸡蛋、豆子等热量低、蛋白质丰富的食材，以及全麦类食材，如藜麦、番薯、谷物、糙米，还可以加上牛油果...
2017-10-09
黄瓜：刺小且密的更可口
原标题：黄瓜：刺小且密的更可口黄瓜是最为人们喜爱的舶来蔬菜之一，西汉时期张骞出使西域带回中原，时称胡瓜，后改为“黄瓜”。黄瓜不仅可以生食，还能拌着吃、炒着吃，中医学认为，黄瓜具有除热、利水利尿、清热解毒的功效，主治烦渴、咽喉肿痛、火眼、火烫伤。此外黄瓜能量极低，控制体重者可多吃。但是我们平时买来的黄...
2017-09-30
如何选择豆豉
原标题：调味料——豆豉豆豉是发酵豆制品调味料，以黑豆或黄豆蒸熟发酵后制成。制作豆豉经发酵外，加盐、加酒、也有加辣椒与香料的，因制作原料及技法的不同，豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉；按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、辣豆豉、姜豆豉、甜豆豉、香豆豉、臭豆豉；按技法分有干豆豉、湿豆豉、水豆豉。豆豉...
2017-09-30
夏吃瓜秋吃果！秋季食果正当时
原标题：秋季食果正当时民谚云，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。秋季阳气收敛，是自然界硕果累累的季节，正是食用坚果和鲜果的好时候。坚果富含蛋白质、维生素及不饱和脂肪酸等营养物质，对健康大有裨益。拿“长寿果”花生来说，蛋白质含量高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用。花生性平，味甘，...
2017-09-29
糖友，节假日里这样吃
原标题：糖友，节假日里这样吃糖友，节假日里这样吃又到一年一度的国庆长假，亲朋聚会多，丰盛美食当前，面对如此诱惑，糖尿病患者往往感到为难：吃吧，怕血糖升高;不吃吧，又盛情难却。怎样才能既不伤情谊又不影响病情?广州医科大学附属第五医院内分泌科主管护师黄旭容给支招。要注意少食多餐一日总食量不变，增加餐次减...
2017-09-29
慢性肾病患者 怎么补蛋白
原标题：慢性肾病患者 怎么补蛋白(陈伟)慢性肾脏病(简称CKD)已经逐步成为我国公众健康的首要问题，《中国肾脏病流行病学调查》显示，我国慢性肾脏病患病率为10.8%。近十几年来，人们发现营养疗法(低蛋白、低磷饮食等)具有延缓CKD病程的作用，且成为治疗慢性肾病的主要手段之一。合理地减少一些物质的摄入...
2017-09-28
