食品界

2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-李述刚教授：卵转铁蛋白作为膳食补铁剂的潜力与补铁效果研究

2025-09-23

2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-马艳秋副教授：酶法分子修饰抑制冰蛋黄凝胶化机制的多尺度研究

2025-09-23

2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-段翔教授：卵黄高磷蛋白在抗凝作用中的潜在应用与作用机制

2025-09-22

2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-王巧华教授：数智赋能，洞见未来：我国传统蛋制品无损检测技术的发展与展望

2025-09-22

2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-马美湖教授：我国蛋品加工科技发展趋势探讨

2025-09-19

2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-李静教授：母乳脂质成分的全球时空演变与思考

2025-09-19