陈君石院士：中国要进入该怎么吃的时代
原标题：中国要进入该怎么吃的时代 ◀重庆市出入境检验检疫局的工作人员向市民普及食品安全知识。新华社记者 唐 奕摄▼安徽省合肥市常青街道食品药品监督所工作人员向小学生讲解食品安全知识。新华社记者 刘军喜摄 还在担心“吃什么才安全”吗？注意，这一观念可能已经翻篇。中国工程院院士陈君石认为，中国应该进入“...
2017-04-10
中国食品/食品界
中国食品/食品界
陈君石院士：中国要进入该怎么吃的时代
原标题：中国要进入该怎么吃的时代 ◀重庆市出入境检验检疫局的工作人员向市民普及食品安全知识。新华社记者 唐 奕摄▼安徽省合肥市常青街道食品药品监督所工作人员向小学生讲解食品安全知识。新华社记者 刘军喜摄 还在担心“吃什么才安全”吗？注意，这一观念可能已经翻篇。中国工程院院士陈君石认为，中国应该进入“...
2017-04-10
棕榈油能不能吃？食药监局给出权威解析
原标题：棕榈油能不能吃？食药监局给出权威解析 近期有相关机构的研究报告指出，在200℃以上高温精炼过程中，棕榈油比其他植物油会产生更多的氯丙醇酯、缩水甘油酯。随后，一些媒体关于食品中氯丙醇酯、缩水甘油酯毒性的报道引起了消费者的关注。日前，国家食品药品监督管理总局发布2017年第2期《食品安全风险解析...
2017-04-06
陕西将制订中小学生校外托餐管理办法
原标题：陕西将制订中小学生校外托餐管理办法 即日起至11月，为全面提升学校校园和校园周边餐饮服务食品安全，省食药监局、省教育厅决定开展专项整治，对学校食品安全问题“零容忍”，发现一起，查处一起。同时将制订中小学生校外托餐管理办法。 通过专项整治，全面摸清全省各类学校食堂供餐方式，排查隐患、防控风险，...
2017-04-06
上海“菜篮子”五“大”新内涵
原标题：上海“菜篮子”五“大”新内涵 来自山东兰陵县的大蒜、蒜苗，来自费县的青椒、大白菜、黄瓜、圆茄子、苦瓜、丝瓜，五颜六色、鲜嫩欲滴……日前，“上蔬永辉”全市17家门店的“上海外延蔬菜基地直供摊位”正式挂牌。由于产销直接对接，价格均低于周边菜市场，此外，每种蔬菜的小包装上，都贴上二维码追溯标签，为...
2017-04-06
孩子在校吃些啥？家长手机看直播
原标题：孩子在校吃些啥？家长手机看直播 成都试点校园厨房“云”直播 4月2日，国家教育部下发通知，鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置。 今年全国两会期间，全国政协委员、四川省统计局副局长梁伟华提交提案，建议按照“政府主导，部门主管，社会参与”的原则在学校建设校园食堂安全信息化监管，...
2017-04-06
食药监总局发布“氯丙醇酯和缩水甘油酯”风险解析
原标题：食药监总局发布“氯丙醇酯和缩水甘油酯”风险解析北京3月29日电（李楠）近年来，棕榈油因为具有良好的天然抗氧化性，以及适于人体健康的营养构成及显而易见的经济性，日益广泛地应用于食品工业中。近期有报告指出，在200℃以上高温精炼过程中，棕榈油比其他植物油会产生更多的氯丙醇酯、缩水甘油酯。其中，食...
2017-04-05
