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《食品科学》:厦门市食药质检研究院杨志金工程师等:基于大气压化学电离的GC-MS/MS法测定动物源性食品中8 种酰胺类除草剂残留

2024-05-13

《食品科学》:吉林大学周亚军教授等:腌制方式对腌制过程中山黑猪肉肌原纤维蛋白特性及其叉烧肉食用品质的影响

2024-05-11

《食品科学》专栏征稿:药食同源植物化合物生物合成

2024-04-12

《食品科学》专栏征稿:药食同源植物化合物与健康

2024-03-19

《食品科学》专栏征稿:食品物理加工技术

2024-03-04

《食品科学》专栏征稿:益生菌资源挖掘、功能评价及应用

2024-02-06

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2025-09-24

《食品科学》:广东省农业科学院茶叶研究所吴华玲研究员等:基于非靶向代谢组学分析国内不同产地红茶香气代谢物

2025-09-24

《食品科学》:陈小娥教授、郭全友研究员等:酒糟草鱼发酵过程中微生物菌群组成与挥发性风味物质及其相关性分析

2025-09-24

FSHW新增3篇ESI高被引论文

2025-09-24

国家粮食和物资储备局科学研究院首席科学家谭斌研究员:用全谷物护航全民健康

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