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未来食品科技创新国际研讨会-江正强教授:益生元的生产与功能

2025-04-15

未来食品科技创新国际研讨会-刘玲玲助理教授:基于农业副产物纳米纤维素的乳化稳定技术——提升精油乳液的抗真菌性能

2025-04-14

未来食品科技创新国际研讨会-李从发教授:诺丽发酵果汁研究进展

2025-04-14

未来食品科技创新国际研讨会-李健教授:基于感官导向的大豆分离蛋白主要异味活性化合物研究

2025-04-14

未来食品科技创新国际研讨会-王可讲师:以木质化鸡胸肉肌原纤维蛋白为例:关于劣质蛋白质功能特性改善与利用的探索

2025-04-11

未来食品科技创新国际研讨会-陈历水教授:血糖调控食品研究进展与趋势分析

2025-04-11

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2025-12-01

《食品科学》:山东农业大学张一敏教授等:僵直前期超快速冷冻对牛肉贮藏期嫩度的影响

2025-12-01

《食品科学》:中国农业科学院张德权研究员等:北京烤鸭烤制时内源性多糖与胶原蛋白互作增强膨胀效应

2025-12-01

《食品科学》:河南省农业科学院王赵改研究员等:冻融处理对香椿品质和风味的影响

2025-12-01

《肉类研究》:河北农业大学齐文慧博士、饶伟丽博士等:加热温度和贮藏时间对解冻羊肉热收缩特性的影响

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