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—— 中国食品杂志社
建立一种高效液相色谱手性拆分法分析不同生物中3 种虾青素光学异构体含量的方法。以Chiralpak IC色谱柱（4.6 mm×250 mm，5 μm）为固定相，以甲基叔丁基醚-乙腈（95∶5，V/V）为流动相，采用等度洗脱，流速1.0 mL/min，二极管阵列检测器检测波长为476 nm，选用雨生红球藻、红法夫酵母、南美白对虾、中国对虾、日本对虾、三文鱼、梭子蟹7 种生物样品为研究对象，分析其虾青素光学异构体，线性范围为0.1～50 mg/L，相关系数为0.999 9，回收率为86.2%～98.3%，方法稳定性良好。结果表明，该方法可行、快速简便、准确可靠。
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