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—— 中国食品杂志社
研究黄酒多糖对免疫缺陷小鼠血清免疫因子的影响。选择健康昆明小鼠，适应性喂养4 d后，分成5 组：空白组、环磷酰胺（cyclophosphamide，CY）模型组、CY＋黄酒多糖（低、中、高剂量）组，每组10 只。黄酒多糖按高、中、低3 个剂量（50、100、200 mg/（kg·d），均以体质量计）给小鼠灌胃，1 次/d，连续给药14 d，空白组和CY模型组给予生理盐水。第19天除空白组，其余4 组腹腔注射环磷酰胺，连续4 d。处死小鼠，眼眶取血，测定血清中白细胞介素-6（interleukin 6，IL-6）、干扰素-γ（interferon-γ，IFN-γ）、肿瘤坏死因子-α（tumor necrosisfactor-α，TNF-α）、免疫球蛋白（IgA、IgM、IgG）、补体（C3、C4）水平。结果表明，与CY组相比，黄酒多糖能提高IL-6、IFN-γ、TNF-α、免疫球蛋白（IgA、IgM、IgG）和补体（C3、C4）水平，并且随着低中高剂量效果依次增加。由此说明，黄酒多糖能提高免疫缺陷小鼠的免疫功能。
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