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—— 中国食品杂志社
目的：建立测定莲子壳提取物中原花青素含量的高效液相色谱法。方法：色谱柱Diamonsil C18柱（4.6 mm×250 mm，5 μm）；流动相甲醇-水-甲酸-异丙醇（13∶73∶8∶6，V/V）；检测波长525 nm；流速1.0 mL/min；柱温35 ℃；进样量10 μL。结果：原花青素在37.6～300.8 μg/mL与峰面积呈良好的线性关系，r=0.999 5，加样回收率为99.2%，相对标准偏差为0.30%。结论：该方法简便、快速、准确，具有良好的重复性和回收率，可作为莲子壳提取物中原花青素含量的测定方法。
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