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—— 中国食品杂志社
采用大孔树脂对原花青素粗品进行分离纯化。比较了AB-8、DM130、ADS-17三种大孔树脂对原花青素的吸附和解吸能力，选择AB-8型大孔树脂为吸附树脂。对AB-8大孔树脂吸附解吸条件进行优化，探讨上样流速、解吸流速和解吸剂体积分数3 个因素对分离纯化效果的影响。结果表明：AB-8大孔树脂提纯工艺的最佳条件为上样流速2 mL/min、解吸流速1 mL/min、解吸剂体积分数50%。通过花青素反应与高效液相色谱-质谱对提取物进行定性分析，证实该提取物中含有的原花青素为儿茶素、表儿茶素和二聚体，且原花青素纯度为96.65%。
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