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响应面法优化菊芋渣中果胶的提取工艺及产品性质分析
来源:食品科学网 阅读量: 117 发表时间: 2015-01-05
作者: 刘胜一1,2,史雪洁1,2,徐兰兰1,衣悦涛1,*
关键词: 菊芋渣;果胶;响应面法;性质
摘要:

应用响应面分析法对菊芋渣中果胶的提取工艺进行优化。首先研究了不同的提取剂种类(盐酸、硫酸、 亚硫酸、磷酸)对果胶得率的影响,结果表...

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