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凝胶层析法分离猪股骨降血压肽及其体外稳定性
来源:食品科学网 阅读量: 106 发表时间: 2015-01-05
作者: 舒一梅,李 诚*,付 刚,陈姝娟,何 利,杨 勇,胡 滨,张志清,苏 赵
关键词: 猪股骨酶解液;降血压肽;凝胶层析;稳定性;
摘要:

将猪股骨酶解液超滤分离后,对分子质量小于5 kD的酶解滤液(IC50值为1.362 mg/mL)进行凝胶层析分 离,研究洗脱液、流速、上样量3 个因...

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