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鲢鱼各部位磷脂组分及脂肪酸组成分析
来源:食品科学网 阅读量: 106 发表时间: 2015-01-05
作者: 邹 舟1,王 琦1,2,3,*,于 刚4,张维农1,2,3,王海滨1,3
关键词: 鲢鱼;磷脂;薄层层析;脂肪酸组成;气相色谱-质谱
摘要:

应用Bligh-Dyer法、硅胶柱层析和薄层层析(thin layer chromatography,TLC)分析比较鲢鱼头部、眼部、 背肌、腹肌、内脏、尾部的磷脂含...

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