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粮食及果蔬中叶酸含量分析
来源:食品科学网 阅读量: 103 发表时间: 2015-01-05
作者: 邵丽华1,王 莉1,2,*
关键词: 粮食;水果;蔬菜;叶酸含量
摘要:

对日常食用的主要粮食及果蔬的叶酸含量进行测定与评价,为人体科学合理补充叶酸提供理论依据。在山 西省各农户及市场搜集11 种主要粮食、...

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