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—— 中国食品杂志社
目的：研究葡萄籽原花青素提取物对衰老小鼠心脏、肝、脑和血清抗氧化功能的影响。方法：采用纤维素酶辅助浸提葡萄籽原花青素，经大孔树脂吸附纯化后灌胃由D-半乳糖连续皮下注射诱导的亚急性衰老模型小鼠，以各组小鼠心脏、肝、脑和血清中的总抗氧化能力（total antioxidant capacity，T-AOC）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）活力和丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量为指标，全面评价葡萄籽原花青素提取物在小鼠体内的抗氧化能力。结果：与空白对照组相比，模型对照组小鼠心脏、肝、脑和血清中T-AOC、SOD、GSH-Px活力均有不同程度的降低，MDA含量有不同程度的升高，其大多变化差异显著，说明小鼠衰老模型构建成功。与模型对照组相比，葡萄籽原花青素提取物各剂量组能增强模型小鼠心脏、肝、脑和血清中T-AOC、SOD、GSH-Px活力，同时降低MDA值，其中大多变化差异显著，而血清中各值变化差异极显著。结论：葡萄籽原花青素提取物能够显著增强亚急性衰老小鼠的抗氧化能力，具有延缓衰老的作用。
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