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中红外-热风组合干燥牛肉干水分预测模型研究
来源：食品科学网 阅读量: 133 发表时间: 2014-12-25
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作者: 谢小雷1，张春晖1,*，李 侠1，王春青1，王兆进2，穆国锋3
关键词: 中红外；热风；组合；干燥；模型
摘要:

根据牛肉红外吸收光谱图，选择牛肉干中红外-热风组合（combined mid-infrared and hot air，CMIHA）干 燥的红外波长条件下进行干燥，...

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