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鱼腥草的生物活性及其机理研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 96 发表时间: 2014-12-25
作者: 孙 谦1,2,胡中海1,2,孙志高1,*,黄巧娟1
关键词: 鱼腥草;生物活性;作用机理
摘要:

鱼腥草是卫生部确认的药食两用资源之一,它在食品、药品等方面都具有很好的开发潜力。作为食 品,它富含多种维生素、矿物质、蛋白质等营养...

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