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响应面法优化红蚂蚁抗菌物质提取工艺
来源:食品科学网 阅读量: 117 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈海燕,冯 印,杨 柳 ,尤丽新,陈晓平
关键词: 响应面法;红蚂蚁;抗菌物质
摘要:

以长白山野生红蚂蚁为原料,提取红蚂蚁体内有效抗菌活性物质并进行抑菌效果评价。通过单因素试验和响应面分析法研究乙醇体积分数、料液比、离心转速对红蚂蚁提取物抑制大肠杆菌的影响,结果表明:最佳浸提条件为乙醇体积分数63%、料液比1∶26(g/mL)、离心转速7 230 r/min,对大肠杆菌抑菌圈直径为2.59 cm。

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