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微波消解-电导率法快速测定花叶滇苦菜中粗蛋白
来源:食品科学网 阅读量: 98 发表时间: 2014-12-15
作者: 高向阳1,3,高遒竹2,王长青3,刘要卫1
关键词: 花叶滇苦菜;微波消解;电导率;粗蛋白
摘要:

建立一种快速、简便测定食品中蛋白质的方法,以郑州地区花叶滇苦菜为样品,以硝酸-过氧化氢混酸为 消解剂,利用微波技术进行快速消解,将...

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