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树仔菜VC含量分析及变化规律
来源:食品科学网 阅读量: 106 发表时间: 2014-12-15
作者: 邓爱妮,周 聪*,赵 敏,范 琼
关键词: 树仔菜;VC;含量测定
摘要:

优化树仔菜VC含量的测定方法并探讨不同条件下树仔菜中VC含量的变化规律。在GB 6195—1986《水 果、蔬菜维生素C含量测定:2,6-二氯靛酚滴...

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