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采后柠檬酸处理对苹果青霉病的控制及其贮藏品质的影响
来源:食品科学网 阅读量: 110 发表时间: 2014-12-15
作者: 葛永红1,李灿婴1,朱丹实1,李颖琦2,刘 婧2
关键词: 柠檬酸;苹果果实;品质;采后
摘要:

以苹果为原料,研究不同质量分数柠檬酸常温浸泡处理对损伤接种扩展青霉(Penicillium expansum)果实 病斑扩展的抑制效果及贮藏品质的影...

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