领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
温度驯化对蓝莓冰温贮藏期间生理品质变化的影响
来源:食品科学网 阅读量: 90 发表时间: 2014-12-15
作者: 于继男1,薛 璐1,*,鲁晓翔1,陈绍慧2
关键词: 蓝莓;冷藏;冰温贮藏;低温驯化;生理品质变化
摘要:

研究不同低温驯化方式结合冰温贮藏对蓝莓采后生理和贮藏品质和保鲜效果的影响。采用10 ℃放置12 h后 转入4 ℃放置12 h和在4 ℃放置24...

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2