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植物精油-EVOH活性包装膜对草鱼鱼肉保鲜效果的研究
来源:食品科学网 阅读量: 102 发表时间: 2014-12-15
作者: 杨 辉,杨福馨,欧丽娟,李 立*
关键词: 保鲜;草鱼;葡萄籽精油;丁香精油;乙烯-乙烯醇共聚物
摘要:

分别以2%葡萄籽精油、2%丁香精油、1%葡萄籽精油+1%丁香精油为活性成分,乙烯-乙烯醇共聚物为基 膜材料,用挤出吹塑法通过共混、吹塑等工...

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