领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
低温及1-MCP处理对天水‘花牛’苹果贮藏品质与生理变化的影响分析
来源:食品科学网 阅读量: 93 发表时间: 2014-12-15
作者: 王风霞1,2,陆文文1,杨利侠1,呼丽萍1,*
关键词: ‘花牛’苹果;1-MCP;贮藏;品质
摘要:

以甘肃天水‘花牛’苹果为原料,通过测定其果实硬度、VC含量、有机酸质量分数、可溶固形物质量分 数及腐烂率等指标,研究低温贮...

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2