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月见草油微胶囊的制备及微观结构分析
来源:食品科学网 阅读量: 86 发表时间: 2014-12-11
作者: 石 燕1,李如一1,王 辉1,李 倩1,李德俊1,涂宗财1,2
关键词: 月见草油;微胶囊;性质;脂肪酸;微观结构
摘要:

采用4 种不同的配方通过喷雾干燥技术制备月见草油微胶囊,并对4 种配方制备的月见草油微胶囊的表面 油含量、包埋率、粒径及表面结构进行...

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