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乌龙茶粗多酚、EGCG和EGCG3’’Me体外抑制 α-葡萄糖苷酶活性
来源：食品科学网 阅读量: 89 发表时间: 2014-12-11
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作者: 费群勤，秦一禾，杨孟伽，钟 梁，胡 冰，孙 怡*，曾晓雄
关键词: 乌龙茶粗多酚；表没食子儿茶素没食子酸酯
摘要:

为研究乌龙茶粗多酚、表没食子儿茶素没食子酸酯（（－）-epigallocatechin gallate，EGCG）、甲基化 EGCG（epigallocatechin3-O-（3-O-me...

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